Susamlı çubuk kraker yapımı için kolları sıvamanın tam zamanı. Beş çaylarında servis edilen bu kraker hazır paketlenmiş olanları da tüketilmektedir. İçinde katkı maddesi olduğu için evde yapılanı tercih edenler daha fazladır. Evde yapmak isteyenler için pratik ve kolay şekilde tarifi bulunmaktadır.
Susamlı çubuk kraker nasıl yapılır sorusu ev hanımı tarafından sıkça sorulmaktadır. Kıyır kıyır ve lezzeti muazzam olan bu krakerin yapımı hem pratik hem de kolaydır. Kıyır kıyır olmasının püf noktası karışıma eklenen sirkedir. İsteğe bağlı olarak eklenebilir.
Susamlı Çubuk Kraker Tarifi
Uzun süre bayatlamayan ve ağızda dağılan çubuk kraker evde yapmak da mümkün. Susamlı çubuk kraker yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir;
- 125 gram (8.5 yemek kaşığı) tereyağı
- Yarım çay bardağı yağ
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 2 yemek kaşığı kadar sirke
- 1 tane yumurta
- 2 çay kaşığı (tepeleme) tuz
- 2 çay kaşığı (tepeleme) toz şeker
- 3 su bardağı (aldığı kadar) un
1 adet yumurta, 1 çay kaşığı kadar pekmez ve 5 yemek kaşığı kadar kavrulmuş susam üzeri için kullanılmaktadır. Pekmez isteğe bağlıdır fakat krakerin kızarmasına etkisi oldukça yüksektir.
Evde Susamlı Çubuk Kraker Yapımı
Susamlı çubuk kraker tarifi için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra yapımına başlanabilir. Ayrıca püf noktalarına dikkat etmek krakerin yapımını hem kolaylaştırmakta hem de tadının güzel olmasını sağlamaktadır. Susamlı krakerin yapılışı:
- Un dışında kalan tüm malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır. Homojen hale gelmesi sağlanmalıdır.
- Daha sonra içine un eklenerek yoğrulur. Topaklanma olmaması için güzel şekilde yoğrulmalıdır.
- Yoğurulan hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Eğer değilse yoğurma işlemine devam edilmelidir.
- Kıvama gelen hamur çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açılır.
- Açılan hamuru dikdörtgen şeklinde kesilir.
- Farklı bir kap içerisinde yumurta çırpılır ve ardından pekmez eklenerek tekrardan çırpılır.
- Dikdörtgen şeklinde kesilen hamurun üzerine bu karışım fırça yardımıyla sürülür ve bolca susam serpiştirilir.
- Susamların hamurdan düşmemesi için hafif şekilde üzerine bastırılmalıdır.
- Püf noktalarından bir diğeri de hamurun buzdolabında bir saat bekletilmesidir.
- Buzdolabından çıkarılan hamur ince şeritler halinde kesilir ve yağlanan fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika rengi altın sarısı olana kadar pişirilir.
Susamlı çubuk kraker yapımı artık bu tarifle daha kolay. Hazırlanan leziz çubuk krakerleri afiyetle yiyebilirsiniz. Ayrıca beş çayı tariflerinizin yanına tatlı olarak da 3 Ayrı Tatta Magnolia çok yakışacaktır. Magnolia tatlı tarifi de sitemizde bulunmaktadır.
