Arpa Şehriyeli Pilav

0

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz ki pilavdır. Özellikle Arpa Şehriyeli Pilav çok farklı şekillerde yapılabilen bir yemektir. En çok tercih edilen çeşitlerinden biri olan arpa şehriyeli pilav nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımıza bir göz atın.

Arpa Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?

Arpa Şehriyeli Pilav hem çok kolay hem de zor bir yemektir. İyi bir pilavın tane tane olması ve pirinçlerin birbirine yapışmaması gerekir. Arpa şehriyeli pilav yapmak da maharet ister, işte arpa şehriyeli pilav için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Arzuya göre bir miktar tavuk ya da et suyu

Arpa Şehriyeli Pilav Yapılışı Nasıldır?

Arpa Şehriyeli Pilav püf noktalarından biri pirincin öncelikle içerdiği nişastadan iyice arınmasını sağlamaktır. Bunun için ilk yapılması gereken pirincin yaklaşık 1 saat kadar ılık suyun içinde bekletmektir. 1 saat boyunca ılık suyun içinde bekleyip nişastasını salan pirinçleri bu işlemin ardından iyice yıkayarak süzün. 2 yemek kaşığı tereyağı bir tencereye alıp eritin ve ardından pirinçleri tencere koyup kısık ateşte kavurmaya başlayın.

Yaklaşık 10 dakika kadar kavurduktan sonra tencereye arpa şehriyeleri ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken husus arpa şehriyeler daha çabuk yanabileceği için onları tencereye bir süre sonra koymaktır. Arpa şehriyeleri de ekledikten sonra kavurma işlemine devam edin.

Pirinçler kıtır kıtır olmaya başlayınca 3 bardak sıcak suyu tencereye dökün, bu aşamada eğer isterseniz normal sıcak su miktarını biraz azaltıp pilava et suyu ya da tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Tuzunu da kattıktan sonra pilavı bir kez karıştırıp kapağını kapatın.

Yaklaşık 15 dakikalık bir süre pişmesi için yeterli olacaktır ama yine de bu sürenin sonunda pilavı kontrol edip pişip pişmediğine bakın. Pilav yeterli kıvama geldiyse ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine kağıt havlu serip demlenmeye bırakın. Pilavın tam lezzetine ulaşması için 20 dakika kadar demlenmesi gerekmektedir. Bu süre sonunda pilavınızı servis edebilirsiniz, afiyet olsun…

Pirincin Faydaları Nelerdir?

Arpa Şehriyeli Pilav
Arpa Şehriyeli Pilav

Pilavın ana maddesi olan pirincin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Bunlar:

• B grubu vitaminleri açısından oldukça zengin olan pirinç, insan vücudundaki bağışıklık sisteminin güçlenmesinde büyük rol oynar.

• Kansere karşı vücudun savunma mekanizmasını arttırır.

• Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığını azaltır.

• Beyin sağlığı için çok faydalıdır.

• İshal olmayı engelleyerek vücuttaki sıvı dengesini sağlar.

• Hazımsızlığı önleyerek mide sağlığını olumlu yönde etkiler.

• Alerjik bileşenleri içermemesi sebebi ile sindirim sistemi ve bağırsak sistemi açısından olumsuzluk yaratabilecek durumlara engel olur.

• D vitamini açısından oldukça zengin bir besindir. Bu sebeple kemik gelişiminde büyük rol oynar. Ayrıca yine D vitamini içermesinden dolayı cilt ve tırnak sağlığı için oldukça faydalıdır.

• Pirinç lösin yönünden de zengin bir besin kaynağıdır. Lösin, kan şekerini düzenlemeye ve bu sayede enerji üretimi sağlamaya yarayan bir aminoasittir. Ayrıca hem büyüme hormonunun üretiminde etkili hem de yaraların iyileşmesinde ön planda olan bir kaynaktır.

Arpa şehriyeli pilav yanına da şöyle güzelce hazırlanmış bir tavuk sote fena olmazdı. Bunun için de tavuk sote tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.