Hamsi buğulama nasıl yapılır sorusu her insanın merakla araştırdığı bir konudur. Karadeniz’in en ünlü lezzetlerinden biri olan ve ülkemizde en çok tüketilen balık hamsidir. Protein ağırlıklı bu besin kemik ve kas gelişimini desteklemektedir.
Karadeniz Hamsi Buğulama Tarifi
Tavada hamsi buğulama nasıl yapılır sorusu ikilem yaratmaktadır. Hamsi buğulama hem tavada hem de fırında yapılan oldukça lezzetli bir yemektir. Hamsi buğulama tarifi için gerekli malzemeler şöyledir: 1 kg hamsi, 2 adet soğan, 2 adet orta büyüklükte domates, 2 adet limon, maydanoz, 2 çay bardağı su, 1 çorba kaşığı yağ, tuz ve karabiberdir.
Lezzetli bir hamsi buğulama nasıl yapılır sorusunun cevabı için aşağıdaki adımları sırası ile takip etmek gerekmektedir. Hamsi buğulama tarifi;
- Hamsiler kılçıklarından ayrılarak güzelce temizlenmelidir. Ardından bol su ile yıkanmalıdır.
- Limon, soğan ve domatesler ince halkalar şeklinde dilimlenmelidir. Maydanozları yaprak yaprak ayırmanız önemlidir.
- Hamsiler derin bir kaba alınarak üzerine tuz, karabiber ve yağ eklenir. Güzelce harmanlanan hamsiler, düz ve geniş tabanlı tavanın içerisine düzgünce dizilmelidir.
- Dilimlenen sebzeler hamsilerin üzerine yerleştirilmelidir.
- Ardından 2 çay bardağı su ilave edilir.
- Kapağı kapalı tavada, orta ateşte on beş dakika pişmesi yeterlidir. Pişen hamsilerinizi beş veya altı dakika dinlenmeye bırakmak gerekmektedir.
Fırında Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?
Hamsi buğulama nasıl olur, nerede yapılınca daha güzel olur soruları birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Fırında pişirilen hamsinin, tavada pişirilen hamsiden çok fazla farkı bulunmamaktadır. Aynı malzemeler kullanılarak fırında buğulama yapılmaktadır.
Fırında hamsi buğulama nasıl yapılır dendiğinde akla hemen gelen tarif şöyledir. Fırında buğulama tarifi şöyledir:
- Hamsiler ayıklanıp güzelce yıkandıktan sonra suyu güzelce süzülmektedir. Ardından hamsileri tuzlayıp bir saat buzdolabında bekletmek bu tarifin püf noktasıdır. Buz dolabında bekleyen hamsiler tuzu içine çekecektir. Böylece hamsiler daha da lezzetlenecektir.
- Sebzeler ince halkalar şeklinde dilimlenmelidir.
- Ardından borcamın tabanına soğan dilimleri yerleştirildikten sonra hamsiler dizilmelidir.
- Hamsilerin üzerine soğan ve domatesleri ekleyin.
- Son olarak hamsilerin üzerine limon suyu, tuz, yağ, karabiber ve pulbiber gezdirilir.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp üzeri kapalı olan hamsilerinizi yarım saat pişirin.
- Yemeğinizin piştiğinden emin olduktan sonra sadece üst kısmını açık bırakın. Böylece balıklarınız kızaracaktır.
- Meşhur hamsi buğulamayı salata, ve pilaki eşliğinde servis ederek masanızı renklendirebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir: Tüm Yönleriyle Enfes Tavuk Sote Tarifi
